小四班杨和玉家长特色菜——罗宋汤
材料:番茄1个、土豆
做法:1、把番茄、土豆、卷心菜洗净,土豆去皮切片番茄、卷心菜同样切成
2、锅放油烧热番茄酱,放入番茄、土豆、卷心菜炒,再加水放方腿,盐、味精适量烧开。
3、用另外一只锅烧热放油,小火放入一汤匙面粉,炒出香味,把汤锅中的汤倒入这只锅中烧开就行了。
营养功效:卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它富含的维生素A原。
大二班白振阳家长特色菜——鲫鱼粥
材料:大米,鲫鱼,两块生姜,少许盐和油、香菜等。
做法: 1、 先把鲫鱼在锅里煎一下,可以减少腥味。
2、 把鲫鱼放在煲汤袋里,接着放入锅里和大米一起煲大约1个钟头。
3、 好了加少许盐。
营养功效:鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
雕幼小胡师傅特色菜——彩色鱼片
材料:净鱼肉
做法:1、将草鱼肉去骨刺、皮成净肉,然后用刀剁碎成鱼泥。
2、小青菜
3、鱼泥分成两份,一份加入蛋清一半葱姜汁水,一份加入青菜汁一半葱姜汁水。
4、把两份鱼泥分别加入盐、味精、麻油、白醋搅拌上劲。
5、锅中放入色拉油分别把两种鱼泥做成鱼片形状待鱼片熟时捞出。
6、锅中放入少许色拉油,小青菜高汤烧开,用湿淀粉勾芡放入鱼片翻锅,淋入少许麻油装盘即可。
营养功效:鱼肉蛋白质、钙质丰富,青菜含丰富膳食纤维及维生
素。