冬去春来，燕归河开，土地松动，嫩芽萌发。再次到了一年之际野菜最多的季节了。爱吃野菜的人不在少数，大多数野菜不但味道鲜美，而且具有良好的营养价值，很多野菜更是有药食两用之功效。野菜的种类非常多，而现在我们的幼儿接触到野菜的机会不多，因此对于野菜的识别也存在一定的困难，为了让大家更好地认识野菜以及有机会到郊外自己挖野菜，今天我们大二班迎来了邹伊诺妈妈进课堂给我们幼儿讲解春季几种常见常吃的野菜。

　　首先邹妈妈从“名字、食用价值、外观特征”这几方面给大家介绍了春季常见的野菜荠菜、马齿苋、婆婆丁、马兰，让幼儿对野菜有了一个初步的了解。接着又给大家看了今天主要认识的野菜——马兰。然后将今天要制作的香干拌马兰的主要步骤告诉幼儿:1.锅中水烧开，滴入数滴食用油，加1小勺盐，放入洗净的马兰头焯烫约1分钟，捞出即用凉开水降温;2.香干改刀切成末;马兰头沥干水分也切成末;放入碗中混合，调入生抽、米醋、白糖、芝麻油拌匀即可。

　　当介绍完这些以后，邹妈妈又带我们班幼儿一起动手自己拌马兰，很快一盆盆香喷喷的拌马兰就做好了，大家吃着自己做的拌马兰别提有多高兴，都在说真好吃真好吃!

　　通过这次活动，使得我们幼儿不但了解了各种野菜，也体验了自己动手制作野菜食品的乐趣。