幼儿膳食在幼儿园的整体工作中占有重要位置，为进一步加强幼儿园食品安全管理，增加幼儿园食堂工作的透明度，让家长直观、清楚地了解孩子在园的膳食情况，2021年6月1日上午，雕庄中心幼儿园·采菱园举行了营养与膳食讲座暨食堂开放日活动。本次活动邀请了各班家长委员会的部分家长代表参加。

首先，保健吴老师通过讲座活动《平衡膳食，吃出健康》，向家长们介绍了幼儿园膳食管理的模式、食物的营养与幼儿健康的密切关系，以及安排幼儿膳食时遵循的六大原则等内容。随后，参与开放活动的家长在吴老师的带领下，戴上口罩、帽子、套上鞋套走进食堂，实地了解了幼儿膳食的精心制作流程、幼儿园食堂食品进货渠道的安全保障、厨房内各功能室的布局、食品留样要求、餐具卫生消毒工作等。实地观摩结束后，家长们进入班级进行陪餐活动，品尝幼儿午餐饭菜，亲身感受孩子的用餐情况。为了优化幼儿的膳食工作，更好地满足幼儿日常饮食的个性需求，本次活动中，还请家长填写了活动反馈表，并结合生活实际推荐了孩子们喜欢的菜肴和点心。家长代表们对我园在食品安全及厨房卫生方面公开、细致的工作都给予了肯定，纷纷表示通过这次参观活动，对孩子在幼儿园的饮食感到非常放心。

本次活动，让家长对幼儿园食堂食品安全工作有了全方位、深入的了解，更是落实了家长作为监督者的身份对幼儿园的食堂食品安全工作进行监督与指导，有利于幼儿园食品安全管理水平的再提升，严防食品安全事故的发生。