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雕幼中心园:自主进餐,自我服务,行动!
----记雕幼中心园教师“自主进餐”研讨活动
发布时间:2021-11-17   点击:   来源:原创   作者:王珍芳

  一日生活皆课程,幼儿园餐点的组织是幼儿一日生活中的重要一环,课程游戏化让我们敏锐地察觉到,一直以来不知餐点原来可以成为课程建构的重要来源和抓手。随着课程游戏化项目的推进,“支架四”指出的尝试餐点由儿童自主完成,老师只是自主进餐的服务支持者之一。本学期我园对幼儿进行自主进餐深入探讨实践活动。11月17日下午,雕幼中心园三个级部全体教师进行了各班自主进餐的教研研讨活动。

  午餐是幼儿园一日生活中的重要环节,关系到幼儿的营养与健康,同时良好的饮食习惯和进餐能力,对幼儿健康成长起着重要的作用。本学期启动幼儿自主、自我服务用餐进一步跟进实施,幼儿从“等待用餐”转变成为“自助式用餐”,最大限度的支持幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜、端碗盘、品尝食用、送餐具、维护卫生等,从而享受、体验自助式午餐的整个过程。经过了自主用餐的实践,孩子们逐渐实现了自己帮助自己就餐环节的自我服务。当然,在整个用餐体验过程中,每个班级实操的过程中发现了些许问题,因此,大、中、小三个级部的教师们也就各班在自主进餐过程中存在的问题进行了交流研讨、改进措施以及实地现场优化调整等环节的碰撞,提出困惑,互相解答,积极互动,并从自主进餐过程中孩子们对餐具的认识和使用以及观察、探究、熟练运用能力的提高,从而形成与“6s管理”相关的关键经验进行无缝衔接,对自主进餐折射出来的课程游戏化的教育理念进一步解读,更加明确各自班级对自主进餐的进一步实施方案是否有效可行奠定了良好的蓝本基础。

  自主进餐的教研商讨突破了传统意义上由教师分餐、儿童等待的进餐方式,转而采取了幼儿自主进餐的形式,利用幼儿园配备的取餐工具以“桌”为单位习得自主取餐,自我服务的目标意识,从而享受、体验自助式午餐的整个过程。通过教师们的各抒己见,从发现问题到共性问题的罗列,再到问题的解决方案最后到现场调整实施等一系列内容更大程度上支持幼儿、提升教师、真正的走向课程游戏化的教育实践行为,让其生根、发芽、开花和结果。

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